APR
08
Erster Kochkurs am neuen BGS
Geschrieben in der Kategorie Porträt
Der erste Kochkurs zum Thema Fischküche fand am Freitag, 4. April am neune BGS statt. Der Kochkurs verlief unter der Leitung von Profi-Koch, Arnold Egli, und unserer Lehrerin, Heidi Neururer.
Die Kursmitglieder bzw. die Kochgruppe waren ausschliesslich Männer. Menü: Apéro: Ciabatta mit in Öl eingelegten Trockentomaten und Sardellen; pochierte Hechtklösschen an Safransauce mit Lachsrogen, Bandnudeln; Forellenfilet mit Spinat und Kartoffelscheiben im Ofen überbacken; Zanderfilet im Salatblatt an Currysauce mit gemischtem Reis. Dazu offerierte der Küchenchef passende Weine. Rundum Begeisterung!